Yazı kategorisi: Genel, Mutfak Sanatları

French press’im ve değişen lezzet dünyam…

Daha önce nasıl bir French Press edinmemişim bilmiyorum. Uzun süre sadece Türk kahvesi keyfi yaptım ve Nescafe’yi çözunebilir olarak tükettim. 

Oysa French press denilen mucize alet en sonunda kahve keyfi zamanlarımı bir bayrama çevirdi….

Herkese bir French press sahibi olmasını tavsiye ederim.

Selamlar. .

Reklamlar
Yazı kategorisi: Genel, Mutfak Sanatları

Kahve Keyfi Saati…

kahvekeyfisaati

Hamd olsun bir kahve keyfi saatine daha ulaştık. Keyifle kahvemi pişirdim ve keyifle içiyorum. Lezzetli bir kahve öncelikle pişirilen kahvenin aromasının ve kokusunun uygun olması ile pişirilebilir. Bu nedenle kahve konusunda kalite çok önemlidir. Ben kahvemi kesinlikle taze çektirir alırım. Kahvemi aldığım yer özeldir. İkinci bir konu da kahvenin düşük ısıda pişirilmesidir. Bu konuda şu yeni elektrikli cezvelerin hepsi sınıfta kalır. Kahveyi hızlı kaynatan bu cihazlarla bu iş olmuyor. En güzeli bakır cezve ve elektrikli ocak bana kalırsa. Tabii yüksek fiyatlı kahve pişiricileri henüz denemiş değilim. İşte böyle bir fincan için iki kaşık zengin aromalı Türk kahvesi ve iki kesmeşeker koyarım. Bu benim günlük kahve keyfim için tam birebirdir. Herkese keyifli günler ve keyifli kahve içimleri dilerim.

Just L O V E…

 

Yazı kategorisi: Genel, Mutfak Sanatları

Peynirli Borek…

Bugün kendime Peynirli Borek yaptım. Oldukça hafif ve güzel oluyor.

Peynirli Borek

Tepsi böreği yufkaların kat kat dizilip aralarına lor ve hazırlanan ıslatma harcından sürülerek yapılır.

Islatma harcı:

-Yarım bardak sıvıyağ

-iki yumurta

-bir bardak yoğurt

-bir bardak süt

İyice çırpılır. Her kata sürülür katların iki tanesine lor da serpilir. Sonunda böreğin üzerine de sürülür ve en üste de çörekotu serpilir. Afiyet olsun.

Bundan böyle yaptığım yemekleri de sitemin mutfak sanatları bölümünde paylaşıyorum. Yemek pişirmeyi çok seviyorum ve bu konu aynı zamanda benim eğitim gördüğüm uzmanlık alanım. Bu nedenle yemeklerimi keyifle yapıyorum ve yemek yapmayı çok seviyorum. Bence herkes hobi olarak ara sıra mutfağa girmeli.